junio 23, 2021

La papa del desierto: una alternativa de alimento ante el cambio climático

El Dr. Rodrigo Gutiérrez, académico y actual director de investigación de la Facultad de Ciencias Biológicas, ha estudiado por más de 10 años distintas plantas que crecen en el desierto, incluyendo la papa del desierto  (Hoffmannseggia doelli). Junto a un equipo multidisciplinario, el Dr. Gutiérrez ha revelado al Diario El Mostrador que, “la papa del […]